
东湖白醋好:
“东湖”白醋,具有精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质;海天白醋:价格实惠,口味优良;龙眼井白醋:酿醋历史源远流长,口味独特;亨氏白醋:美国原装进口,由广袤的美国中部日晒谷物与清澈的山泉水酿制而成,气味清新宜人,适合烹饪菜肴、凉拌沙拉;冠利白醋:德国进口产品,适合于炒菜、凉拌、做蘸料。
一般家里面使用的话,就是购买酿造白醋比较好,因为这种白醋相对来说营养成分会好一些,吃起来口感也会好一些。
如果是酿造白醋,配料表上面会注明水、大米、白砂糖或者其它用于酿造的原料,而且它的总酸量会大于或者等于每100毫升4克。
配制白醋又可以分为白醋和醋精,可以看一下配料表,如果含有山梨酸钾这种成分的一般都是配制白醋,配制白醋相对来说口感会差一些,营养成分也会差一些。