煮河粉的汤料可以根据个人口味和喜好进行搭配。以下是一种常见的汤料配方：
材料：
- 鸡肉或猪肉：适量
- 鲜虾：适量
- 干贝：适量
- 蔬菜（如青菜、豆芽等）：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精或鲍鱼酱油：适量
- 盐、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡肉或猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开，然后放入鸡肉或猪肉片、虾和干贝，煮至熟烂。
3. 将煮好的肉和海鲜捞出备用。
4. 在同一锅中加入清水，将水烧开后放入蔬菜焯水，使其变软嫩。
5. 捞出焯好的蔬菜备用。
6. 将煮好的汤料倒入碗中，加入调味料如鸡精或鲍鱼酱油，根据个人口味调整。
7. 最后将煮好的河粉放入碗中，加入汤料和煮好的肉、海鲜、蔬菜即可。
您可以根据个人喜好添加其他调料和配料，如辣椒油、香菜等。希望您能成功制作出美味的煮河粉！
河粉调料：料酒1大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
做法：
1.河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。
2.瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。
3.另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。
