
八宝核桃粥是一道营养丰富的粥,制作简单。首先将糯米、小米、红豆、绿豆、花生、莲子、枸杞洗净后泡水,核桃仁炒香备用。
接着将泡好的材料和清水倒入煮锅中,煮开后转小火煮40分钟左右,期间不断搅拌防粘锅。煮开后放入核桃仁和少量盐搅拌均匀即可关火。这道粥有润肠作用、改善失眠、提高免疫力的效果,尤其适合寒冷季节。同时,想要更加美味健康,可加入适量蜜枣或红枣一起煮。
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、桂圆肉、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、黑米洗净后置锅中,先用小火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冰糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,待瓜肉熟后, 将其放入米粥锅中蒸约10分钟即可。