苦荞的家常做法（正宗黑苦荞的做法）

材料：苦荞米，大黄米，大米

做法步骤

1、苦荞米、黄米洗净，大米略泡

2、开水下锅，放入黄米煮开，后放大米，最后放入苦荞米，放入后会变绿色正常别慌。

3、开锅后，改小火，煮30分钟即可关火。

苦荞蛋糕

食材：苦荞65克、鸡蛋4个、油46克、牛奶75克、糖20克、柠檬汁适量

步骤1:将蛋清和蛋黄分离出来，将4个蛋黄加入油8克糖和我牛奶充分搅拌均匀，筛入苦荞粉搅拌至无干粉状态

步骤2:蛋清中加入柠檬汁分次加入糖高速打至起泡低俗打至一分中，这样使蛋白更细腻

步骤3:145度预热烤箱，取三分之二蛋白与苦荞浆充分搅拌融合、离烤盘30公分处倒入垫有烤纸的烤盘内，稍微振动一下烤盘使蛋糕浆平整均匀，预热好的烤箱烤起40-45分钟

步骤3:取出烤好的蛋糕离地面30公分处排气，表面垫凉油纸倒扣揭下烤油纸凉凉即可

步骤4:切块装盘，柠檬沁香，苦荞的香气真的很香！苦荞蛋糕就做好了