虾仁和虾做菜有区别吗（虾仁是真正的虾做成的吗）

有区别。

部位不同、形态不同、口感不同、用途不同。

1、部位不同：虾是整个虾的身体，包括头、壳、脚等部位，而虾仁则是虾身体中的肌肉组织，通常是去掉头、壳、脚等部位后留下的部分。

2、形态不同：虾是整个虾的形态，通常用于烹饪整只虾或制作虾汤等菜肴。而虾仁则是虾身体中的肌肉组织，形态比较细腻，适合用于烹饪炒菜、饺子等菜肴。

3、口感不同：虾仁相对于整只虾来说，口感更加细腻，烹饪时间也更短。虾的口感则比较鲜美，但需要较长时间的烹饪才能使其变得更加嫩滑。

4、用途不同：虾仁通常是制作虾仁炒菜、虾仁饺子等菜肴的主要食材，而虾则可以用于烹饪整只虾、虾汤、虾饺等多种菜肴。