中秋麻饼怎么做（中秋麻饼 正宗椒盐麻饼）

主料：熟黑芝麻100克、猪油80克、糖粉60克、黄油220克、棉花糖120克、鸡蛋2个、低筋面粉300克、杏仁粉40克

辅料：蛋黄液少许

做法步骤

1.熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀

2.加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用

3.黄油室温软化，一次性加入棉花糖

4.打至发白

5.分多次将鸡蛋液加入黄油内，每次混合均匀后再加入下一次

6.搅拌均匀

7.筛入杏仁粉和低粉

8.切拌至无干粉即可

9.分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋

10.先将饼皮面糊挤入模具内

11.两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅

12.剩余的饼皮面糊填好上面，手指压平，用叉子划几条横线，刷上蛋黄液

13.烤箱预热170度30分钟左右