鱼胶清水洗干净，提前一天用冷水浸泡，待用。
煲猪骨头汤或者煲鸡汤放入两个浸泡好的鱼胶，以猪骨头或者鸡肉一同放入锅中，加入冷水煲煮45分钟，这个时候，鱼胶与汤融合在一起，营养最丰富。
没有十个禁忌，鱼胶胶原蛋白比较高，尿酸高的最好不要食用
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