腌制洋姜的水发黏了怎么办（洋姜腌的太酸有什么补救方法）

如果腌制洋姜的水发黏了，可以尝试以下方法：

1. 换水：将洋姜从原来的水中取出，用清水冲洗干净，然后放入新的清水中继续腌制。

2. 加盐：在水中加入适量的盐，可以降低水的粘稠度。

3. 加醋：在水中加入适量的醋，也可以降低水的粘稠度。

4. 加糖：在水中加入适量的糖，既可以增加洋姜的甜度，也可以降低水的粘稠度。

5. 控制温度：过高的温度会导致水变得粘稠，因此，应尽量将腌制洋姜的水保持在适宜的温度。

6. 使用冷开水：使用冷开水进行腌制，可以减少水的粘稠度。