冰糖雪梨的冰糖黄的还是白的（冰糖雪梨用黄冰糖好还是白冰糖好）

用黄冰糖好。 白冰糖和黄冰糖都属于冰糖的一种,黄冰糖是粗制的冰糖,相对来说纯度更低,含有的甘蔗成分更多。 而煮梨水无需用很甜的冰糖,因为本身雪梨就含有较多的糖分,一般用黄冰糖就足够甜了。