大锅肉末粉丝怎么做（大锅菜肉末粉丝的正确做法）

要做大锅肉末粉丝，首先需要准备好肉末、粉丝、葱姜蒜等调料。将肉末炒熟备用，将葱姜蒜爆香后加入调料炒匀，再加入适量的水煮开，放入粉丝煮熟。

最后将炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可。这道菜肴的特点是香气四溢，口感丰富，营养丰富，是一道被广大人民喜爱的美食。

干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末

步骤2

锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒

步骤3

直至将肉末煸炒变色；加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料

步骤4

烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一、两分钟；揭开盖后翻炒并大火收汁；出锅后撒上些小葱末