云南冬天新大蒜什么时候收获（预测三年内大蒜行情）

6月份。冬天种的大蒜一般在春末夏初开始收获，具体时间视当地气候和种植时间而定，一般可根据以下几个指标来判断是否适合收获：

1.叶柄变黄：大蒜成熟后，叶柄开始变黄，可以通过观察叶柄颜色来判断是否适合收获。

2.鳞茎口味：观察大蒜鳞茎是否开始出现疏松，颜色是否变得均匀，并且闻一下是否有浓郁的大蒜味道，如果是，则说明可以收获。

3.收获时间：一般在当地气温升高到20℃左右时，应该及时收获。

冬天没有新大蒜，只有蒜苗和蒜苔，大蒜要到春天才能收获。