排骨洗净后凉水下锅焯水
将焯好的排骨捞出控干水分
锅热后放入油，将大料和桂皮爆香
倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，
锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟
将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出
南瓜和红薯切大块的滚刀块。
将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻
将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中
加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可
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