用胡萝卜榨汁的时候胡萝卜要煮熟吗（胡萝卜榨汁和煮熟哪种营养好）

榨胡萝卜汁不需要煮熟。煮熟的胡萝卜榨汁会使胡萝卜的营养价值降低，香味减少。用没煮熟的胡萝卜榨的汁可以煮沸后再食用，这样可以减少胡萝卜汁味道的苦涩，在榨胡萝卜汁的时候可以加入一些其他的配料

胡萝卜榨汁是用生的胡萝卜来榨汁的，因此不需要先煮熟再榨汁，煮熟的话会破坏胡萝卜的营养。胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，由于胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、美容等多种营养价值。