芝麻油可以用来炸东西,但一般不建议用来高温烹饪,因为高温会破坏芝麻油的营养成分,使芝麻酚等挥发,香味消失。同时,芝麻油的味道比较大,容易遮盖食材本身的味道。因此,芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。
总之,芝麻油炸东西是否好吃与个人口味有关,但在使用芝麻油炸时要根据食材和烹饪方式选择合适的油,以保证食物的营养和口感。
芝麻油可以用来炸东西,但一般不建议用来高温烹饪,因为高温会破坏芝麻油的营养成分,使芝麻酚等挥发,香味消失。同时,芝麻油的味道比较大,容易遮盖食材本身的味道。因此,芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。
总之,芝麻油炸东西是否好吃与个人口味有关,但在使用芝麻油炸时要根据食材和烹饪方式选择合适的油,以保证食物的营养和口感。
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