炸串可以用香油去炸吗（炸串用的油怎样才能炸出来不黑）

炸串可以用香油去炸。香油具有独特的香味和营养成分，可以为炸串增添特殊的口感和营养价值。不过，使用香油炸串时需要注意控制油温，避免油温过高导致炸串烧焦或炸过头。同时，根据个人口味和需求，也可以在炸串时添加适量的调味料或配料，如辣椒面、孜然粉、葱花等。