菜馍的做法

主料

韭菜500g

辅料

菠菜200g

鸡蛋适量

配料

油少许

盐少许

五香粉少许

菜馍的做法步骤

1.韭菜、菠菜切碎，加少许香油拌匀。

2.和面。

3.饧发20分钟。

4.面团饧发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮。

5.取适量菜馅，放盐、磕一个生鸡蛋，拌匀，平铺在面皮上。

6.再取一张面皮，放到菜馅上，轻轻用手指按紧周围部分，拿起碗，顺着饼边一转，把多余的面就给去掉了，留下圆圆的一张饼。

7.电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去。

8.等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后就可以了。