排骨炖茄子粉条的家常做法

东北菜"土豆 茄子炖排骨"的做法如下：一、材料马铃薯500g、排骨200g、茄子100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调油适量、粉条（干）适量。二、做法1排骨洗净，切块。2.土豆切块。3.茄子切块。4.先把切好的姜和大料放到油锅里。5.等油烧热后，把切好的蒜和排骨放到锅里翻炒。6.倒点酱油和醋翻炒。7.之后兑上水，等水烧开。8.水烧开后，放入土豆和茄子。9.土豆烧软之后之后放入粉条，收汁即可。