牛骨头能炖榴莲壳吗（牛骨头可以和榴莲壳一起炖吗）

不建议将牛骨头和榴莲壳一起炖，因为榴莲壳可能会释放出有害物质。榴莲壳通常不能食用，应该丢弃或加以处理。如果您想炖牛骨头汤，最好选择其他适合搭配的食材。

牛骨头可以炖榴莲壳吃。做法

1、牛骨洗净，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；

2、榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

3、把牛骨、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成