“高冷茶”属于乌龙茶。海拔2000以上的乌龙茶称为“高冷茶”。高冷茶就是茶树受到山上高海拔低温影响,使之生长比一般低海拔的茶树要缓慢许多,而特有的自然茶香气味与独特口感,被称为冷香。饮之通透感强烈难忘。
就理论上来说,高度愈高茶品愈好(有机、生态茶除外),海拔愈高,茶产量则愈少,冲泡时浸久苦涩味较轻、口感较甘甜丰富和耐泡度高等优点。当然还有气候、土壤、烘焙方式、茶叶品种等因素。
高冷茶不属于传统的茶类,它更像是一种茶饮料。
高冷茶是一种通过特殊工艺,将茶与水果、植物、鲜花等搭配出独特口感的茶饮。
相比传统茶饮,高冷茶的口感更加清新、果香浓郁。
由于采用新鲜的配料,高冷茶的营养价值也更加丰富。
值得一提的是,高冷茶的制作需要一定的技术和配方,因此市面上的高冷茶品牌较少,价格也较为昂贵。