酱焖海鲜的做法（电饭煲焖海鲜的做法）

主料：元贝250克、虾米250克、小米椒500克、蒜头500克 、油、盐适量 

做法步骤：

1. 元贝、虾米用水洗净，大火蒸约二十分钟

2. 小米椒用破壁机打碎

3. 蒜头用破壁机打碎

4. 元贝、虾米蒸熟去水，稍炒干，用破壁机打碎

5. 蒜蓉、辣椒蓉炒干，加油、加少许盐翻炒

6. 加入元贝、虾蓉翻炒均匀，（多加些油）

7. 香、辣、鲜、美

锅里放油，油热放葱花香菜炒香，放黄豆酱，放水，水烧开放入海鲜，鱼，虾，鱿鱼均可，烧开转小火焖至汤汁略收，放蒜末香菜出锅。