做香菇菜心时 香菇需要用热水烫一下吗(大烩菜中的香菇要焯水吗)

做香菇菜心时 香菇需要用热水烫一下吗(大烩菜中的香菇要焯水吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-02 14:19:59

做香菇菜心时 香菇需要用热水烫一下吗

  做香菇菜心时。香菇不需要用热水烫一下的。【材料】  香菇、小油菜心、各种调料适量;【香菇菜心的做法】  

1、菜心清洗干净  

2、水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用  

3、菜心捞出过凉  

4、挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用  

5、锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软  

6、加适量开水炖煮  

7、烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂  

8、取一长盘,小心将菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可

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