糖醋排骨一定要用油炸排骨吗（油炸糖醋排骨最正确的方法）

不一定。多数家庭制作先将排骨煸炒，多加糖，（忌者可不加糖少放醋烧制红烧排骨）生抽，喜欢的调料烧制。醋分二次加，出锅前大火收汁浓稠加第二次醋。