薄脆牛耳做法（做法牛耳朵最简单的方法）

1、材料：黄油100克、面粉150克、芝麻少许、鸡蛋液少许、白糖30克。

2、黄油100克，分成90克和10克备用，面粉150克备用。将90克黄油用微波炉加热软化，加入面粉60克搅拌成面团备用。将10克黄油也用微波炉加热软化成液体，加90克面粉，白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。水油面团擀成面片，将油酥面团放在面片上。对折擀长再对折（如此总共三遍）。刷蛋液，洒芝麻，切成块状，然后捏成耳朵的形状，放入锅里炸熟即可.