家常菜冻粉怎么做（潍坊凉拌冻粉做法）

主料:冻粉

辅料:芹菜 木耳 鸡蛋 生抽少 香油 醋 

步骤1.把冻粉用70℃左右的水泡发，水烧开，放5分钟左右就可以了，木耳也放在一起泡发，大约泡一个小时

步骤2.打一个鸡蛋，加入少许淀粉跟盐，搅拌均匀，用平底锅做成鸡蛋饼，切成条状，放在盘中晾凉备用

步骤3.芹菜择洗干净，切成段，用开水汆烫一下，过凉水备用

步骤4.因为冻粉比较长，用刀把它切成3段或者4段，把木耳撕成小朵清洗干净，泡发好的冻粉、木耳、芹菜、鸡蛋饼、放在一个容器里，加入生抽，醋，香油，调拌均匀然后装盘

一、用料:薯粉

二、做法步骤:

步骤 1、1份薯粉 加入2.5份水充分调匀，起小锅，锅里另加2份水烧开后，转小火将之前调好的薯粉水慢慢倒入锅里，边倒边搅，一直搅到转乌变透明冒小泡，熄火

步骤 2、将薯粉倒入盒子内，铺平后进冰箱放凉