海带和紫菜是什么植物

海带和紫菜都属于食用藻类。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状。

紫菜，是在海中互生藻类的。统称，红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。