无丝豆角焯水吗（豆角丝焯水的正确方法）

无丝豆角焯水。

是因为无丝豆角准备速冻才焯水的。因为焯水的无丝豆角有利于速冻。如果是平时吃无丝豆角，是不需要焯水的，清洗干净后直接炖排骨，或者炒豆角都行。

需要注意的是豆角必须熟透吃。不熟透吃会食物中毒。

建议豆角炖鸡排，炖土豆，炖粉条都可以。

平时吃多炖一段时间就好。

水开后焯5分钟左右即可。 长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。 焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。

当然，由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。