为什么放盐之后肉融化得快（肉抹了盐能放冰箱里冷冻吗）

加盐能让冰冻的肉快速解冻的原理很简单，是利用盐水能让冰的溶解温度降低，这样就能大大提高肉的解冻速度，加醋能让肉快速解冻的原理和盐的差不多，这两样东西都是能让冰的溶解温度降低，所以两样同时加进去能快速的让冻肉解冻，如果想更快的让肉中间解冻，还可以用牙签或者尖锐的东西蘸醋，然后捅到肉的中间去，这样能更快的让肉解冻彻底，而且盐和醋都能在一定程度上气到去腥和杀菌的作用哦。