冬瓜晒不干（晒冬瓜干的正确方法才不变色）

肯定是可以晒干的。

冬瓜晒干的方法（家常的方法）：

1、清洗。先把冬瓜清洗，晾干。

2、削皮。再把冬瓜皮削掉，把瓜瓤掏掉。

3、切薄片或薄圈。也不能太薄了，太薄了晒干了很容易碎。（注：切薄圈容易晒一些，用竹杆串起来干的快）

晒干的冬瓜炒菜，做汤味道都特别好。

可以的，

1冬瓜清洗干净，晾干，将冬瓜的皮削下来。

2、去瓜瓤

将冬瓜一道切开两半，把冬瓜里面的瓜瓤全部掏出来。

3、切块

把冬瓜切成小块，建议切成冬瓜长条，这样晾晒比较快。

4、晾晒过程

晾晒冬瓜片的时候，一定要注意冬瓜片之间相隔一定的距离，确保每片冬瓜片都能够享受到阳光的沐浴。

5、成品

晾晒两天后即得成品，可煲汤，炒菜食用，风味极佳。