主料：玉米150克、番茄2个、豆腐(南)1块
辅料：植物油1大勺、老姜2片、大葱1段、花椒10粒、盐1小勺、牛肉粉8毫升
步骤1
玉米剥粒后，清洗干净，放置备用
步骤2
嫩豆腐切成均等的方块，用厨房纸巾拭干水分
步骤3
番茄洗净后切块，根据个人喜好选择是否去掉番茄皮
步骤4
炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将豆腐块放进锅里小火煎至两面变黄后，捞出
步骤5
另起油锅，将番茄放入锅里略炒，倒入适量清水
步骤6
放入玉米粒，花椒，葱段，姜丝，盐，待水烧开
步骤7
汤水烧开后，放入煎好的豆腐块略煮
步骤8
食材都煮好后，调入适量牛肉粉
步骤9
出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
原料
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西红柿 (适量)
豆腐 (适量)
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
味精 适量
白糖 适量
1/准备食材：豆腐洗净切块，西红柿可以用水汤一下去皮，再切成片，葱切成葱花备用；
2/煎豆腐：豆腐下锅四面煎成金黄色；
3/爆锅：葱下锅爆香；
4/炒西红柿：放柿子炒软，用铲子把柿子戳碎，会出很多水，直至将西红柿捣成糊状为至；
5/放调料：放入盐、味精、少许白糖和水，倒入豆腐，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
6.美味又好吃的柿子炒豆腐家常做法完成开吃了。
