超市的安全知识培训内容应包括以下几个方面，以确保员工和顾客的人身安全，以及超市财产的安全：
1. 消防知识培训：包括消防器材的使用方法、消防逃生路线、灭火器的正确使用、火灾逃生技巧等。
2. 财产安全培训：包括如何预防盗窃和抢劫、如何处理盗窃和抢劫事件、如何使用安全报警设备等。
3. 设备使用安全培训：包括正确使用设备，如叉车、升降机、货架等，以防止设备事故的发生。
4. 食品卫生安全培训：包括食品保质期管理、食品储存要求、食品安全法律法规等。
5. 用电安全培训：包括如何安全用电、预防电气火灾、正确使用电器设备等。
6. 突发事件应对培训：包括如何应对自然灾害（如地震、台风）、公共卫生事件（如疫情、食物中毒）、人身伤害事件等。
7. 法律法规培训：包括国家安全生产法律法规、消防法律法规、劳动法律法规等相关内容。
8. 员工心理健康培训：包括情绪管理、压力应对、人际关系处理等，以提高员工的心理素质和应对能力。
9. 安全意识培训：包括提高员工的安全意识，增强安全防范意识，确保自身和他人的安全。
超市安全知识培训内容应根据超市的具体情况和当地法律法规要求进行针对性调整，确保培训的实效性和实用性。定期进行安全知识培训，可以提高员工的安全意识和应对能力，从而减少安全事故的发生。
