猪中骨也就是龙骨!是一根管子的是猪臀的位置!是一根像铲子的是猪前胛也就是前腿的位置!如果是脊骨就是猪背上的。
猪龙骨,里面有骨髓,极有营养,适合涮火锅,也适合煲汤,吃肉又喝汤
猪龙骨,说白了就是猪的脊柱骨,学名龙骨,这是一种极有营养的骨头,剁成段之后,首先最佳选择就是拿来涮火锅。老北京的传统火锅“涮羊蝎子”,有朋友可能听说过吧,涮的就是羊的脊柱骨,这个脊柱骨就叫“羊蝎子”。这里,猪的龙骨跟羊蝎子的营养是一样的,都是脊柱骨,里面富含脊髓。
猪的中骨是肋排的中段
猪中骨也就是龙骨!是一根管子的是猪臀的位置!是一根像铲子的是猪前胛也就是前腿的位置!如果是脊骨就是猪背上的。
猪龙骨,里面有骨髓,极有营养,适合涮火锅,也适合煲汤,吃肉又喝汤
猪龙骨,说白了就是猪的脊柱骨,学名龙骨,这是一种极有营养的骨头,剁成段之后,首先最佳选择就是拿来涮火锅。老北京的传统火锅“涮羊蝎子”,有朋友可能听说过吧,涮的就是羊的脊柱骨,这个脊柱骨就叫“羊蝎子”。这里,猪的龙骨跟羊蝎子的营养是一样的,都是脊柱骨,里面富含脊髓。
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