焦亚硫酸钠有什么危害

所谓的焦亚硫酸钠危害，主要是指饼干中焦亚硫酸钠分解产物二氧化硫的危害，食品企业为可能会超量添加焦亚硫酸钠，造成二氧化硫超标。 现在有些企业已经使用生物酶制剂替代焦亚硫酸钠。但是酶制剂的成本相对较高，使用尚未普遍。