白醋腌萝卜的正确做法（白醋酱油腌萝卜的正确做法）

食材

萝卜3个，生姜适量，朝天椒适量，白醋适量，白糖适量，清水适量

1、腌罐洗干净沥干水分，白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀。

2、白萝卜腌制25分钟，辣椒横切一刀方便入味，姜切片。

3、锅里放清水加白糖煮。

4、煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉。

5、25分钟后用手将萝卜挤干水分，放在盘子中。

6、装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食材。

7、盖口旁边槽加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。

8.美味又好吃的白醋萝卜腌制方法完成开吃了。

1.准备洗净的白萝卜一个，削去外皮切掉头尾，再切成2毫米左右的薄片放入盆中，加入食盐5克、白糖3克抓匀腌制30分钟；

2.准备红椒半个，切成红椒粒装入盆中，加入食盐1 g、味精1 g、白糖20 g、陈醋35 g、味极鲜酱油15 g，再倒入少许泡椒水、3个小米椒；

3.控出萝卜腌出的水，用水清洗一遍挤干水分，放入调好的料汁中拌匀，倒扣一个盘子放入冰箱冷藏24小时即可摆盘食用。