海瓜子生吃的后果（海瓜子为什么不建议食用）

会中毒，甚至死亡。

因为海瓜子是一种水产品，是一种小型蛤蜊，它本身是没毒的，但它如果食用了有毒的海藻，就会产生一种被称为"什哈毒素"的有毒物质，所以人食用后会中毒。

海瓜子的学名叫做寻氏肌蛤，因为它贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄易碎，表面灰白略带肉红色，像人们吃的瓜子，所以俗称海瓜子。