猪排骨用高压锅做和隔水炖各有各的优点和缺点。先说说它们各自的优点，用高压锅做的猪排骨省电省时又软烂，适合上班族敢时间的人使用，也适合老年人，牙口不好的。而隔水炖的口感要好一点。缺点是肓压锅炖的不如隔氺蒸的口感好。而隔水蒸的要费时费电。
高压锅做的比较烂糊，隔水炖的能干爽
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