白菜豆腐煲怎么做（白菜豆腐煲的正宗制作方法）

所需食材：白菜100克、豆腐100克、火腿50克、虾皮适量、蘑菇精、盐、青菜一根、白胡椒粉

制作方法：

1.准备好食材

2.白菜洗净，用刀背拍下菜帮，再竖切成条状

3.豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段

4.将白菜帮铺在砂锅底部，锅边也放些

5.将豆腐放入铺平

6.将白菜叶放到豆腐上铺平

7.加水至八分满

8.加入蘑菇精，盖盖煮，大火煮开转小火煮十分钟

9.怕溢锅就支根筷子，保持锅内沸腾

10.放入火腿丁，继续煮五分钟

11.放入虾皮，再煮三分钟

白菜切片，豆腐切块。

锅中放油，葱末，白菜，酱油。

再放入盐，水，鸡精，豆腐，煮熟盛出即可。