热干面大蒜水做法（热干面培训600元）

大蒜水是放冷水煮。

煮大蒜水的方法：

材料：蒜3瓣 冰糖1块 水适量

步骤：

1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。

2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。

3、把冰糖放进蒸盅。

4、加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。

5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）。

6、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。

把大蒜剥干净，然后捣碎，把凉开水放进去，千万不要放热水，热水会让蒜变味，在里面加入盐，小磨油等调味剂，吃的时候把蒜过滤掉，水就是大蒜水。一般都是这样做的吧，，我也不确定