腌菜是用什么菜做的（腌菜最好的三种菜）

大白菜，还有红萝卜，白色萝卜很多，因为北方比较冷的，需要吃这个比较爽口，而且还有荠菜，包括杏鲍菇或者是黄瓜也比较好吃。