酥皮部分：
黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖粉 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克。海盐 2克
蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g
1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。
2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。
3、8寸模具铺好硅油纸，将留出的3/5酥皮部分放入模具。
4、用手按压在模具底部，备用。
5、提前室温软化好奶油奶酪，将除淡奶油之外的全部蛋糕体材料放在一起。
6、用蛋抽开始搅拌。
7、搅拌顺滑后。
8、加入淡奶油，继续搅拌。
9、蛋糕体部分全部搅拌顺滑。
10、将蛋糕体部分倒入之前按压好的酥皮部分上。烤箱预热180度。
11、将冷冻1小时以上的剩下的2/5的酥皮取出，用刨刀刨成条均匀撒在蛋糕体上。送入预热好的烤箱180度烤40分钟。
准备材料：
1、黄油
2、巧克力
3、细砂糖
4、低筋面粉
5、鸡蛋
6、朗姆酒
7、芝士
制作步骤：
1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。
2、取一个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。
3、在蛋黄里加入细砂糖和一个全蛋，搅拌均匀。
4、把蛋液和已经融化好的黄油、芝士、巧克力倒在一起，搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛到溶液里，用橡皮刀反复刮匀。（一定不要搅拌）
6、将溶液倒入模具中，7分满。预热烤箱上火200度、下火190度烘烤13分钟。
