宁波烤毛笋怎么做（宁波烤笋制作方法）

酱油烤毛笋做法

主料

毛笋1700克（带壳）    

辅料

盐2小勺 生抽80毫升    

料酒60毫升    

酱油烤毛笋：四明山的笋的做法步骤

1. 鲜嫩毛笋一株

2. 去壳

3. 洗净

4. 切成适口的块状

5. 热锅里加2小勺盐

6. 入毛笋块翻炒

7. 改小火炒3分钟慢慢会有汁水渗出，颜色变深

8. 加入料酒和生抽

9. 大火烧开后改小火慢慢炖

10. 隔15分钟翻动一下

11. 炖足1个小时以上，我炖了80分钟，完成