小雨麻辣烫的做法

食材：

各种丸子适量、各种蔬菜适量、方便面1包、姜片2～3片、蒜瓣2瓣、干辣椒3～4个、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、白糖1匙、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒粒适量。

麻辣烫的做法：

1. 蔬菜洗净，丸子备好。

2. 准备姜片、花椒、蒜瓣和干辣椒。

3. 锅中倒入适量油，放花椒小火爆香，捞出花椒粒。

4. 锅中余油，放入蒜瓣和姜片爆香后，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入适量清水，大火煮开。

6. 放入干辣椒和丸子，倒入适量生抽，放1匙白糖调味。

7. 水煮开后放入方便面，放入各种蔬菜继续煮。

8. 白芝麻和辣椒面放入碗中，淋上烧热的油，调成辣椒油。

9. 煮好的麻辣烫中放入辣椒油，拌匀即可