8斤排骨香肠的配料（10斤排骨香肠的配方）

瘦肉（猪肉）4斤、肥肉（猪肉）4斤、肠衣4米、盐180克、冰糖200克、花椒粉10克、八角粉10克、桂皮粉10克、香叶粉10克、甘草粉10克、小茴香粉10克、白酒100克、老抽10克、生抽10克、十三香10克、胡椒粉10克。