八斤肉做香肠配料（10斤肉香肠调料配方）

八斤肉做香肠的配料有很多种选择，通常可以选择猪肉或牛肉作为肉类主料，再搭配盐、黑胡椒粉、白砂糖、大蒜粉、香料粉等调味料进行拌制。

另外，还可以添加葱姜末、葱花、蒜末、酱油、料酒等提味料，以及淀粉、蛋清等增加口感和稠度的辅料。对于八斤肉的配料，可以根据个人口感和喜好适量调整，最终制作出口感鲜美、香味浓郁的美味香肠。

八斤做香肠配料，放3两盐，白糖2.8两，香葱生姜香叶各少许放入一斤水，小火熬成一碗卤水，凉透放入切碎肉里，再加少许白酒拌匀，就行了。