顺德正宗清汤羊肉要煮多久（广东家庭清炖羊肉的正宗做法）

传统砂锅煮法：建议使用砂锅进行煮制，因为砂锅能够使汤味更加浓郁。煮制时间大约为50-70分钟。

清炖或水煮方式：如果选择清炖或水煮的方式，一般需要将羊肉在大火下煮开后转为小火继续慢炖，这个过程大约需要30分钟到3小时不等。具体时间可能会根据羊肉的大小和个人喜好有所调整。

顺德正宗清汤羊肉要煮3小时左右1。

具体煮多久还要根据火候和羊肉的软硬度来决定。大火煮开后转小火炖，炖到中间时间加入适量食盐，然后继续炖。不清楚肉的软硬度可以用筷子戳一下试试1。