20斤雪里蕻放2斤盐。
腌制雪里蕻时食盐的比例也很重要一般来说是10:1。
雪里蕻比较喜欢阴凉气候,生长适宜温度为15~20℃,高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢,细小,并且在高温条件下纤维物质增多,品种降低,低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死,雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速,但雪里蕻在生长期需要充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多。
雪里蕻20斤,盐520g。
腌雪里蕻的做法,准备材料:
新鲜雪里蕻:20斤、大粒海盐:520g、辣椒、生姜:各40g
1、先将新鲜雪里蕻摘去老叶,晾晒一天
2、洗净,沥干水份
3、把雪里蕻切碎
4、加生姜茉,辣椒丝一起加盐拌匀
5、最后挤干水份装瓶,,腌制15天以后,会发现雪菜由青变黄,就可以享用。