正宗潮汕蒜蓉酥做法（蒜头酥潮汕正宗蒜蓉）

准备材料

大蒜 1颗+食用油 10勺。

步骤

第一步：温柔地剥掉大蒜的外衣，展示出一个个白白嫩嫩的蒜头，再给它冲个澡，送上砧板。

第二步：开启“剁手”模式，剁成蒜末，尽量剁得碎一些。

第三步：取不粘锅，倒入食用油，中小火热油至油温6成热（油自动往一边跑，有点要冒烟的趋势）。

第四步：倒入刚刚剁好的蒜末，保持中小火边煎炸边搅拌，让其受热均匀。

第五步：煎炸至呈现金黄的状态，翻拌的时候可以听到脆脆的声响，关火，我们的蒜蓉酥就做好了。