蒸腊肠要蒸多少分钟（冰箱冻过的香肠怎么处理）

蒸腊肠的时间因制作方法和厚度而异。一般来说，如果是新鲜的腊肠，需要先在热水中煮15-20分钟，然后再蒸15-20分钟。如果是事先煮熟的腊肠，只需要蒸10-15分钟即可。通常情况下，蒸的时间也可以根据个人口感进行微调。蒸腊肠的时间过短可能会导致口感不够熟透，时间过长则容易导致干燥或腊肠外皮破裂，因此，根据个人口感来合理调整蒸煮时间非常重要。

蒸腊肠的时间因不同品牌、口味、腊肠大小和蒸锅火力而异。但通常来说，腊肠的蒸制时间为15至20分钟左右。要注意的是，在蒸之前应该将腊肠在热水中稍微焯一下，以去掉表面的油脂和杂质，使腊肠更加卫生健康味美。

此外，在蒸制的时候也要注意锅中的水要足够多，以免水干锅燃，导致腊肠熟不熟或者变质。在蒸发水蒸发完毕后，可开锅后焖一两分钟，待腊肠落下后即可取出享用。