淹咸肉一斤肉要放多少盐（腌制咸肉40斤肉多少盐）

淹咸肉一斤肉要放的盐的量取决于个人口味和咸度要求。一般来说，需要用到的盐量应该是肉重的5%-10%左右，也就是50克到100克不等。但是需要注意的是，过多的盐会使肉变得过咸，反之则会影响咸肉的质量和口感。因此，在淹制咸肉时，需要根据自己的经验和口味进行适当的调整，以达到最佳的咸度和口感。

一斤三两左右。如果是鸡鸭的肉放一斤左右。一般来说腌蔬菜是一斤蔬菜放八两盐。而鸡鸭肉不厚实需要一斤盐就差不多了。而猪肉很厚实，而且还要多次腌制。所以需要的盐多一点。