第一，把菜花掰成小朵，加入清水寖泡，里面加入适量的食盐，小苏打，面粉，食盐消毒杀菌，小苏打清洁，面粉吸附灰尘什么的，寖泡15分钟。
第二，15分钟过后清洗干净，烧水上锅，凉水加入菜花，再加上适量食盐，食用油，防止菜花变色。
第三，水开后大概三分钟就捞起来过凉水，使菜花清脆！然后小炒，凉拌都很不错！以上就是步骤，是不是很简单！
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