芥花是什么 是芥菜开的花吗 还是就是油菜花呢

芥花（ Brassica juncea ）是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物。

芥花是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥花的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎。

不是，芥菜是雪里蕻的生菜，而油菜是另一种产油的菜。2种是不同种类的菜，芥菜一般冬天前采收腌菜，腌菜就叫雪里蕻。而油菜现在正在开花，一般都是榨油的。